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果酱夹心饼干

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飞雪无霜的美食博客
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 带上点心我们去春游吧。

春天,正是万物复苏的季节。也是一家三口外出郊游的季节。春暖花开,阳光灿烂,何不和家人一起外出享受这美妙的季节?带上便当,带上糕点,咱们一起去春游吧。

果酱夹心饼干

原料:

黄油110克、糖粉100克、鸡蛋40克、低筋面粉200克。

做法:

1、黄油切成小块软化,小块的黄油更容易软化。软化的状态用手能轻轻按动即可。

2、黄油加入糖粉打至发白。

3、再分三次加入蛋液打至被黄油均匀吸收。

4、再加入过筛后的面粉。

果酱夹心饼干

5、混合均匀,放入保鲜袋中,再放冰箱冷藏半个小时。

6、冻得稍硬后,取出来,擀成薄的面片,用饼干模压出花纹。

7、要想做出夹馅的饼干,先要做出底部的花形。

8、还要再按一个和底部花形同样的面片,再从中间压出一块来,好夹馅。

果酱夹心饼干

飞雪有话说

1、黄油一定要软化后才好打发。这样做出来的饼干才香酥好吃。

2、混合的时候不要出筋,按压的方式比较好。不要转圈搅拌。

3、混合好的面团是比较粘的,可以手上沾少许高粉操作。冻硬后就容易了。

4、压出来的饼干要大小一致,厚薄均匀。烤的时候颜色才会上色均匀。

5、夹的果酱可以用自己制作的果酱,也可以用超市买的果酱。

果酱夹心饼干

原文地址: http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/169000169.html

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