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前两天做的汤，从前一直喜欢煲老火汤，最近爱上了快手汤，几款新鲜时蔬，放在水里不出十几分钟，一锅鲜美的汤即刻上桌，营养不逊，时间也省下来了，绝对是忙碌生活里最适合的料理。
我是各种蘑菇控，不管什么品种都喜欢，鲜蘑是日常吃得最多的一种蘑菇了，无论炒菜或炖汤，都异常鲜美。
丝瓜汁素有“美人水”之称，记得读研的时候，宿舍里几个女生人手一瓶丝瓜水，用来保护皮肤，效果有没有不好说，因人而异，但优点就是量大又便宜，非常适合学生族。其实，不仅仅丝瓜汁具有美白嫩肤的功效，丝瓜肉中富含防止皮肤老化的B族维生素和维生素C，能够保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外，丝瓜还对调理月经不顺有帮助，姐妹们不妨多吃一点哦。
鲜美的鲜蘑丝瓜蛋汤，适合上班族快手汤，别看简单的搭配、简单的做法，但味道，绝对可以鲜掉眉毛哦。
原料：
鲜蘑200g、丝瓜1条、鸡蛋1个、小葱1根、盐适量、鸡精少许。
做法：
1、丝瓜去皮、用刀削成小块；
2、鲜蘑洗净、掰成小块；
3、锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜；
4、 水再次翻滚后，加少许盐；
5、打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花；
6、加少许鸡精、几滴香油调味，撒上葱花即可。
烹制心得：
1. 鲜蘑不及丝瓜易熟，需要提前下锅；
2. 蛋花用筷子搅散，喝起来口感更佳；
3. 此款汤味道很鲜，喜欢的话，出锅前可以加一两滴香油。
