下载 APP
搜索
每个周末，都会因为这样那样的原因把肚子吃撑，不是胃容量不够大，实在是咱胃口太强大，一吃上就停不下来。其实，我一直都想找人帮忙验证下，肚皮和皮筋的组织结构是不是相像或雷同？要不然，为什么每天半夜12点到中午12点这段时间，就算没有在睡觉，不吃东西肚子也不会饿。为什么中午12点到半夜12点那段，吃两顿主食一顿宵夜，外加水果，干果，零食，饮料若干，还会动不动就想往嘴里塞东西呢？同样是12个小时，区别也忒大了点咧！
嗯，周末吃多了，星期一来点清淡的，刚刚上市的新鲜蚕豆米，配上细长的粉丝，再冲上蛋花，满是浓浓的春天的味道。清淡归清归，鲜香营养一样也不会少。
蚕豆米蛋花汤
原料：蚕豆米、鸡蛋、粉丝（提前泡发）、姜末、盐、白胡椒粉、葱花。
做法：
1、热锅上油，油热后下姜末呛锅；
2、倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味；
3、加适量清水，烧开后，下入提前泡好的粉丝，略煮；
4、冲入打散的鸡蛋液，停顿几秒，待蛋花凝固后用筷子划散；
5、加适量盐，白胡椒粉提味起锅撒上葱花即可。
PS：
不同的粉丝煮的时间都不一样，步骤3时，待粉丝和豆米都煮到喜欢的熟烂程度，再冲入蛋花。
