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食尚小米
食尚小米 blog
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很早以前看到过一某知名杂志的广告:男人是如此偏爱速度和力量,我也一样喜欢这种放肆的驾驶快感,于是参加了福特锐界的非凡驾驶之旅在黔桂古道上自由的撒欢、甩弯、提速、上坡。自己驾驭锐界一路颠簸飞驰,虽然累,却体会到了远离城市喧嚣,离开了堵在路上的日子,看见一片片的油菜花,穿着民族服装一脸悠闲的人们,都市的繁忙急速噪音嘈杂让人心生厌倦。真想一直留在这里。

一路飞驰过瘾之后就是肚子的抗议,先是无声胜有声后是有声胜无声(为啥?因为后来肚子叫唤一车的人都听到被传染。),最终停车去吃饭。一进门就看到这些充满贵州民族味道的壁画。

古老的银饰总是让人无端的想起曾经的过往,一直认为银饰的悠远,韵味无穷,远远超过黄金和钻石,哪怕银饰上面那些留着的斑斑点点黑色,不知是经年累月的消磨还是有着某些故事,某些历史,某些秘密。

质朴的小筐,预示着来年的丰收。

贵州味道的瓷器,焕发自身的光芒,美丽神秘,丰富的内涵,自有一股清幽的味道。

上菜了这个叫-----布衣韭菜根,谁知道韭菜根还可以食用,这里许多酒家都有这道菜,而且韭菜根脆脆的很是好吃。

小米渣,很糯的,其实感觉像在吃粽子和三不沾的感觉,来贵州必吃的菜之一,可不是我小米自己吹自己啊。

凉拌米皮、辣的爽、爽的辣,总之又香又辣贵州的辣我领教了。

宝塔肉,厨师刀工太牛了,一层层的围上来薄薄的一层,很有扣肉的味道,我基本把个宝塔吃成 四合院了最后 哈哈,很肥的肉肉女孩子不一定爱吃。

贵州的腊味四宝,这里的腊肉绝对自家土法制作,肉也新鲜所以绝对不输给批量生产的广东腊肉和邻近的四川腊肉。

宫保鸡丁,这可是最原始版得宫保鸡丁,丁宝桢没去山东、四川当巡抚之前,他们家的贵州厨子做的就是这个味,后来去山东加了花生、去四川加了花椒,这鸡丁地道的贵州味道、闷香的贵州辣椒特嫩的鸡腿肉丁,一吃就上瘾的好菜才可以流传变通。

爽口萝卜皮,萝卜皮就是白萝卜的皮可不是北京的心里美萝卜,味道上很像四川的泡菜,可能四川和贵州菜太接近了吧。

七里香卷皮,七种蔬菜切成细丝被薄薄的米皮卷住,一定要当地辣椒和香料配制的蘸水来蘸着食用味道提升几级。

虫草花浸芦笋,女孩子的最爱,虫草养颜啊芦笋不是一般的嫩。

青椒芋荷炒河虾、春天的小河虾就是有味道。

豆腐丸子、看起来很像驴粪球吧?我脑子飞奔想起了黔之驴哈哈。

蒸南瓜银耳,这个一上来就被哄抢啊,贵州的水好所以南瓜很是甜蜜软糯入口即化,银耳更是。

水豆豉炒野菜,野菜嫩的可以掐出水来,水豆豉很像豆瓣的味道。

干锅牦牛皮、想起红军过草地吃的皮带哈哈够硬的。

伴汤鲈鱼、鲜嫩的鲈鱼值得一试、这种酸很有来头下次再告诉你。

清蒸肉丸汤、里面的豆芽菜才是重头戏,个个精致而且有久违的嫩豆芽的味道,肉丸倒成了提味的。

酸豇豆焖仔排、酸豇豆的味道太吸引人了,以至于排骨好少就当个嚼头了哈哈。

这个季节看见金灿灿的芒果总是忍不住,忍不住大快朵颐一番,买上一袋子路上吃吧。

这个貌似东方明珠的建筑在这个城市里分为明显,显然是现代城市的标志。

大块的黄与绿油菜花,绿油油的稻田,远处炊烟袅

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