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虽然，我的颜色是黑的发了紫了。有人说，我变成了‘外国人’。可我，还是那个好同志，土豆！
青椒土豆片
原料：
黑土豆小的3个、青椒2个、干红辣椒粒1小把、蒜瓣2个、盐、味精、醋适量。
做法：
土豆去皮切成片（不宜切的太薄），青椒洗净切段，蒜切成片。热锅倒油，油热至8成时，把所有材料都放入，开始翻炒，少许后，放盐，最后，放入味精和醋，翻炒均匀后，即可。
经过农业科学家的反复试验和研究，改变了我的颜色，我的外表还是土豆的。当然我的味道也还是土豆的。然而我的颜色，变了！
我变了，最直接的是我的价格变了。和我的兄弟们相比，我变成了‘贵族’！
同时，我的营养成分也变了，我现在最厉害的地方就是，我是减肥的佳品！这么说石油根据的。首先，我不含脂肪，热量220卡路里，容易让人产生饱腹感。同时，我的营养成分又很高：每100克中维他命C的含量达26mg，还含有844mg的钾质，是香蕉的两倍多，是苹果的7倍！而且，在传统中医认为，‘黑色补肾，肾为先天之本，生命之源固于肾’，‘黑色食品可以固本扶正，润肤美容，防衰老，乌发’。于是乎，我的黑，不是一般的黑，而是非同凡响的黑呦！
我的主要营养成分中有一样是：花青素。花青素是一种强有力的抗氧化剂。
花青素的作用有：增强血管弹性；改善循环系统功能；抑制炎症和过敏作用；改善关节的柔韧性和防癌抗突变；美容；防日晒；保护肝脏；延缓衰老；增强免疫力；预防感冒；防治紧张所致的急性胃溃疡；改善视力；以保护维生素C免受损伤，可增强其活性。
有了这些营养成分，我不贵都不行了。作为一样百姓餐桌上的普通的蔬菜，我没有变，虽然是黑色的，可还是被炒成片，切成丝，或者，干脆蒸熟了吃，同时，我要申明我不是紫薯，比起紫薯，我的营养成分毫不逊色。
我被小心的包裹着，放进礼品盒里，作为礼物馈赠亲友。瞧瞧！土豆啥时候还有着待遇？看来，还是变黑了好呀！
