麻辣，麻辣，就是香---【麻辣排骨】

 

  在上一周里，我们家没吃荤菜，一直都以拌菜为主。就是这天儿闹的，也自然没啥胃口，一点肉也不想吃。不过到了上个周末，我家小楠开始叫唤的想肉吃了，说也该弄点吃了。就琢磨了半天，最后，我说做顿排骨吧，好久没吃了。因此，就有了今天的焦点---麻辣排骨

  ——麻辣排骨

  准备：肋排

  调料：植物油、生抽酱油、胡椒粉、五香粉、干辣椒、花椒粒、干淀粉、葱段、姜片、蒜末各适量

  做法：1.排骨洗净，剁成小块

        2.取一大碗或盆，放入排骨，加入生抽酱油、胡椒粉、五香粉、花椒粒、干淀粉，拌匀，腌制1小时左右

   3.蒸锅中放入腌好的排骨，蒸40分钟后取出，用厨房纸巾吸干表面的汤汁

   4.炒锅放植物油，放入排骨炸至金黄色，捞出控油

   5.原锅留底油烧热，加入干辣椒段，葱段、姜片、蒜末，花椒粒炒香

   6.最后，放入排骨，翻炒均匀即可

  注：排骨用胡椒粉等调料腌制，可以去腥增香

 【麻辣排骨】