无油版炸河鱼

我们这的人很喜欢用网捞小河鱼，

以前都是用电的，

点到小河鱼都是拿来油炸。

这么小的河鱼也只有油炸才好吃。

用来油炸可以连鱼刺都酥化了，

如果不油炸那这个鱼就是倒掉的份了。

你想啊，那鱼小肉少，鱼刺又多。肯定没人愿意吃。

我今天用它油炸，但是这种炸法很省油的，

只要一勺就够了。这样的炸鱼肯定很健康，

不怕油脂过多的吸收了，再者也不会浪费食用油。

以前炸完东西的油都倒掉了，

现在只要少量的一勺，就可以炸的香喷喷的。

这不是梦，是需要神器在手的。

香炸小河鱼

小河鱼300克 大蒜3瓣 料酒适量 鸡精少许 食盐适量 花椒粉适量 调和油适量

把河鱼洗净，大蒜切片倒入。

把食盐倒入大碗里。

接着往大碗里倒入鸡精。

倒入准备好的料酒翻拌均匀腌十几分钟。

在炸蓝里抹一点调和油

码入腌好的小河鱼空气炸锅温度调到185，炸15分钟。

待停机后取出，撒入花椒粉在炸3分钟既可出锅了。

小提示：大蒜和料酒都是去腥的一定要放的，味道可以按个人爱好酌情添减。