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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀:法式紫薯派

余甘果蜜
2017/5/28 15:39

  生活中的每一个日子都是限量版的,不管它是色彩缤纷,还是平淡如水。只要我们稍微花点儿心思,它也总会偶尔给我小惊喜。

买了些酥皮回来,还没想用它来做什么美食,于是又对着那些食材发发呆。就开始造就美食啦,做的过程当中,紫薯没有挤出自己想要的花

纹,虽然不够完美,那也没关系,它照样点亮了我的餐桌。

于是,我家孩子惊叹,路过的小朋友也惊叹:“妈妈,快看,好诱人啊。”哈哈,一位正准备出发参加活动的小朋友对妈妈说。

而我快手做完拍照,然后就匆忙上班去了,留下了摊子给先生收拾。

“爱,不是寻找一个完美的人,而是学会用完美的眼光,欣赏一个不完美的人。”我想美食也是吧,没有不对的食材,只要用对了地方,它一样出彩。

 食材:法式酥皮2张,紫薯200克

配料:淡奶油适量、柠檬汁适量,樱桃适量,火龙果适量。

做法与步骤图:

1、备好所需要食材。

2、备好的水果切细丁。樱桃去核。另把紫薯去皮上锅蒸熟。

3、法式酥皮一切为二。

4、摆入烤盘中,烤箱预热后,190度,烤10分钟。

5、蒸好的紫薯用料理机搅拌成泥,分次添入适量淡奶油搅拌至顺滑状态。

6、挤入适量柠檬汁,此时就会有变化,紫薯更鲜亮啦。

7、拌好的紫薯泥装入裱花袋中。裱花嘴随意。

8、烤好的酥皮中间切开。

9、挤上紫薯泥,放上水果,再挤上紫薯泥,放上另一片酥皮。

10、再挤上紫薯泥,放上樱桃装饰。

小贴士:

1、淡奶油量没有称,拌紫薯泥拌顺滑容易挤出来即可。

2、烤制的温度和时间以自家烤箱来定。




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