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给南瓜酥换个外衣———南瓜花环酥

曾爱羊
2010/8/4 20:40

[music=auto]https://api.ning.com/files/Z-289OEQUDZjuV9dBGTYvl9vTAQtWH-ahYzyKj7pOjmoss6ssf3wpJboUD4vdZiVzwcV8jnlgORmV-RA6j1cIXsTBfAywQhx/nothingsgonnachangemyloveforyou.mp3[/music]

 


主唱:George Benson

歌名:Nothing's gonna change my love for you 译:此情不变    《廊桥遗梦》插曲

无意中,找到了这道音乐,真是太高兴了,不知道美食家人们,到底会有多少人没听过这首音乐,小羊想这个数字应该会是比较少吧,因为喜欢这首音乐的人实在是太多了,所以很多时候在外面的街道上也能找到这音乐的不同版本的声音哦~~~请大家细听哈~~~

 

好久没发日志了,之前是因为要在家里帮忙带思宇跟肥仔,就没什么时间用电脑,最近上班了,用电脑上网的时间也少了,不过小羊还是非常美注美食家的哦,平时在宿舍都是用手机上网的,只是手机的键盘太不好按了,所以很少给大家留言,今天发这日志,只是想跟关心小羊的美食家人们说声,小羊好想大家哦~~~~

 
 
材料:(这篇日志里的食材比以下这个配方要多,只是小羊实在找不到做的时候记的那个配方了,只好找以前的了,而且这次的南瓜酥是为了消灭猪家里的猪油而做的,所以做起来,比较费劲,因为当时的猪油还真的是挺多的呢)
 
做法:
  1. 南瓜去皮切小块,热水下锅蒸20分钟,炒锅洗净,不入油烧红,倒入80面粉,小火翻炒一下变色,关火。尽量用锅的余热将面粉炒均匀。
  2. 将蒸熟的南瓜压成蓉,放入熟面粉绊至能用手做出圆型的装态,放凉。(这两步没拍照,如有需要请参考南瓜酥做法https://home.meishichina.com/space-41742-do-blog-id-75523.html
 
  3 将水油皮和光滑的成团,油酥和成团。松弛60分钟

  4 将水油皮擀开成一个平面,放入油酥铺平在水油皮平面上,卷起,松驰10分钟     

  5 将松驰好的酥皮卷擀开,再卷起,再压平,稍微再擀一下,这套动作大约做三到四次就可以了 

  6 在擀好的面皮放入南瓜馅,均匀铺上

  7 将步骤4卷起,做成环状,用刀将环形面团平均分切成若干份,不要切断就可以了

  8 刷上蛋黄液,撒上黑芝麻装饰

  9 烤箱预热185度40分钟左右

 
大家见笑了哈,其实当时小羊真的是一心想用完用了家里的猪才做这个的呢,因为想着要上班了,以后能做烘焙的时间也会少很多了,所以只好一次把它用完了
 
 
好了,小羊要跟同事打篮球去了,大家慢吃哈~~~
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