夏日里早餐桌上的一道小菜，清爽可口，味道美极了，无论米饭还是面食，配上一碟都很合适。
姜和凉瓜都是夏天养生的好食材，经常吃点有好处。
用料：
凉瓜 糖姜汁 盐 凉开水
做法：
凉瓜洗净切丝，在加了盐的凉开水中泡一会，捞出装盘，淋上姜汁即可。
说说：
姜汁用的是前些天腌的糖姜汁，糖和姜二者都是增鲜的高手，特别是和苦味搭，增鲜的同时还能把苦味降下来。甜和苦竟然是绝配；
用冰水泡，或者做好后在冰箱中放一段时间再用更佳；
因为含姜，所以最好早餐用。
