下载 APP
搜索
亲爱的美天 ，美食朋友
欢迎观临
CoCoLc的私菜食谱经ーー泡椒
CoCoLc的私菜食谱经ーー泡椒
CoCoLc的私菜食谱经ーー泡椒
CoCoLc的私菜食谱经ーー泡椒
泡椒对于CoCoLc来说是个很陌生的食谱 ，虽吃过四川菜却从来没有吃过泡椒 。第一次试着做的时候 ，有点迟疑 ，结果味道出奇的喜爱 ，辣椒口感很脆 ，很下饭 。这次是第二次做的泡椒 ，再等过一阵子就可以拿来做泡菜 。在此请亲爱的美天 ，美食朋友慢慢的分享 " CoCoLc的私菜食谱经ーー泡椒 " !
生辣椒 >> 适量
月桂树叶 >> 4片
花椒 >> 6公克
小茴香 >> 3公克
八角 >> 3个
肉桂 >> 1根
冰糖 >> 10公克
米酒 >>10ー12公克
步骤图（1）:
步骤图说明（1） :
1 : 生辣椒 ，凉开水 ，米酒（或白酒），月桂树叶，花椒
，小茴香，八角 ，肉桂，冰糖 。（开水事前烧开放凉
即可 。 ）
2 : 辣椒蒂的根用剪刀剪掉之后 ，洗净 ，晾干或用纸巾搽
干即可 。月桂树叶 ，花椒 ，小茴香 ，八角 ，肉桂用
凉开水淋上洗净即可备用 。
3 : 将备用的容器里放入辣椒即可 。（保鲜瓶事前用80度
的水消毒之后 ，待凉干或使用纸巾搽干 ，待凉即可 。）
4 : 再将月桂树叶 ，八角 ，花椒 ，肉桂顺序放在辣椒的隙
缝里之后 ，撒上花椒 ，小茴香 。
步骤图（2）:
步骤图说明（2）:
5 : 步骤（4）之后 ，倒入凉开水 ，再放上冰糖即可 。
（凉开水的水位掩盖住食材即可 。）
6 : 再倒入米酒（或白酒）即可 。
7 : 封瓶之后 ，放在阴凉处1ー2星期即可使用 。
8 : 成品图 。
心得后语 :
1 : 至于分量每一家的保鲜瓶子不一样 ，多少有点差异 ，
请自行斟酌即可 。
2 : 喜爱轻 ，重口味的自行加减即可 。
3 : 虽说存放1ー2礼拜即可食用 ，但每一家的环境温度而异 ，
请自行斟酌即可 。
4 : 请参考 " CoCoLc的私菜食谱经ーー泡椒 "
菜谱 :
https://home.meishichina.com/recipe-350996.html
No.1
No.2
No.3
No.4
No.5
No.6
亲爱的美天 ，美食朋友
谢谢您的光临
祝您愉快
欢迎再次光临
不食人间烟火 世外桃源的世界
谨此
