年前做的腊肠，自己做的没有添加剂，吃着放心。
原料：猪肉馅五斤，盐40克，白糖150克，葡萄糖25克，高度白酒250克。姜末，味精，白胡椒粉。肠衣。
做法：猪肉馅五斤，加盐40克，白糖150克，葡萄糖25克。高度白酒250克。姜末适量，味精和白胡椒粉适量。
将所有原料搅拌均匀，腌制一到两个小时。
将肠衣套在灌肠机上。
将肉馅灌在肠衣里面。
用线绳子分好段，系紧。
放在阴凉通风的地方晾干。
晾好的干腊肠。
将晾好的腊肠洗干净，蒸熟即可。晾凉食用。
