青菜香辣劲爆鸭头

干锅菜一般是肉类搭配蔬菜炒制，成菜后汤汁较少，但菜和肉相互融合和互补，味道一样的诱人。再用吃剩下的汤汁和其他食材煮一锅，一锅两吃，香味浓郁且融合在一起，想想就馋得不要不要的。
今天用的是袋装的香辣劲爆鸭头（酱包和辣椒丝均为配带），香辣开胃，十来分钟搞定，非常的快捷。干锅我搭配了青菜，颜色诱人，口感互补；火锅我煮了鸭血和笋丝，这几样都是绝配。

主料：香辣鸭头600g、青菜200g
辅料：葱、姜、鸭血300g、笋丝等均适量

青菜香辣劲爆鸭头的做法步骤：
1. 鸭头自然解冻
2.准备食材，取出鸭头和酱包（一袋鸭头、一袋干锅辣酱、一袋火锅辣酱和一袋干辣椒和白芝麻）

3.鸭血切片
4.青菜切小段

5.青菜焯一下
6.鸭头放锅

7.放入干锅辣酱炒2、3分钟
8.放入青菜和辣椒丝翻炒

9.最后放入白芝麻炒匀即可
10.干锅完成

11.鸭头吃完以后，锅内可以放适量水煮开，放入火锅辣酱
12.放入鸭血、笋丝等做成火锅

小贴士：一锅两吃