【食·色米饭】—— 腊肉豌豆焖红米饭

腊肉豌豆焖饭，标配是新鲜豌豆粒+糯米。不过，那个干豌豆看起来很清新的样子，想试试泡发以后会不会是跟鲜豌豆一样的口感。虽然近年来并不常吃，但糯米版也还是吃过无数次。这一次，想要尝尝杂粮版。为什么是红米？也许只是因为它是颜色稍浅一些的粗粮米。

对于煮饭需要加多少水并没有笃定的把握，不过还好，好像每次都还没有煮成稀饭。撒一把葱花，增加一些清香。就喜欢这种米少菜多的饭。

用料：腊肉80克，干绿豌豆50克，红米50克，大米70克，葱2根，水适量

干豌豆事先浸泡至涨发，腊肉切小丁，二米洗净，葱切葱花，备用。将所有材料倒入电饭煲中，加入适量清水，

选择煮饭功能，煮饭结束，揭盖，撒入葱花，拌匀，盛出，趁热食用。

腊肉很香。。。。