【食·色菜品】——粽香糯米鸡

香辣味的烤肉酱被一直留到了最后，因为香辣二字让人望而却步。在决定如何使用之前，先戳开了尝了尝，好像也不太辣。

想要再来一个糯米鸡，上一次用荷叶，这一次，用粽叶。蒸，是最简单的做法，所需要的只是拌和调料。而这调料也太简单，只要烤肉酱和一点点姜葱蒜料酒就好。粽子垫在盘底，再翻折过来包裹糯米鸡。高压锅快速成熟，节约时间。

揭盖，粽叶的清香飘散出来。。。

味道不错。。。。

用料：鸡肉块200克，糯米100克，大喜大香辣烤肉酱30克，姜蒜适量，葱适量，粽叶4张

姜蒜切末，葱切葱花，将所有调料倒入洗净的鸡块中，拌匀，放入冰箱腌制一夜。糯米洗净浸泡2小时以上。捞出，控水。倒入腌好的鸡块中，拌匀。

粽叶洗净，铺在盘底。放入裹满糯米的鸡块。用一张粽叶将表面盖住。再将两端粽叶折向中间，用小碟压住。

放入高压锅蒸屉中。盖好盖子，放上限压阀，大火上压后转中火蒸约20-30分钟。气压排尽，揭盖，出锅，去除碟子，打开粽叶，趁热食用。

糯米最好吃。。。。。