【食·色米饭】—— 葱香腊肉炒饭

腊肉太多，自觉分担一点。其实东西不怕多，只怕没花样。一小碗剩饭，一碟腊肉，配一点点葱花，吃剩下的腊肉也可以耳目一新。

腊肉含盐高，在饭中占比也比较大，饭里就不再加盐，配些葱花，在浓郁的腌腊气息中增加些许清香。其实还可以再加些别的配菜，但小盘就会变成大盘。想想还是罢了。。。。

简简单单，很香。。。

用料：腊肉65克，米饭80克，连白菜1片，姜蒜少许，葱2根

腊肉切碎末，葱姜蒜洗净切碎，连白菜洗净切丝，备用。锅中倒油，烧热，放入姜蒜末炒香，加入腊肉，煸炒出油脂，

放入连白菜丝，炒熟。加入米饭，炒至粒粒分明，加入葱花，翻炒均匀，熄火，盛出，趁热食用。

算不算是农家腊肉饭？。。。。