这首一道很下饭的菜。猪肉和辣椒很完美的搭配。
原料：红辣椒，猪肉馅。葱姜，盐味精。香油，酱油，蚝油。蒜。
做法：猪肉馅加入葱姜，酱油，蚝油，香油。
搅拌均匀，调好肉馅备用。
红辣椒洗净去籽，切两半备用。
将肉馅均匀酿在红辣椒里。
撒一层干面粉，便于煎制的时候定型。
烧热油，先把肉馅的一面煎制定型。再用小火煎制红辣椒的另一面。
将红辣椒煎到表面起皱，放料酒，生抽，盐味精，葱，蒜片，少许水，盖盖子焖制肉馅熟透。
用少许水淀粉，勾薄欠。淋香油即可。
