酥脆金针菇

金针菇是常见美食，无论炒、蒸还是涮锅都非常的营养好味。

今天介绍的油炸金针菇，是一款非常好吃的酥脆美味小吃，色泽鲜嫩，口感焦香独特，美食一上桌，保证一扫光。

主料：金针菇250g

辅料：鸡蛋1个、裹炸粉、烧烤粉、葱花、、椒盐、辣椒适量

酥脆金针菇的做法步骤：

1.金针菇用清水冲洗一下

2.切均匀薄片

3.裹炸粉磕入一个鸡蛋，倒入适量水

4.调入花椒粉、盐

5.用筷子搅和均匀

6.和成面糊状

7.把切金针菇薄片两面蘸上面糊

8.放油锅炸

9.反复翻面至双面微黄，控油出锅

10.撒上烧烤粉、葱花、、椒盐、辣椒粉等

小贴士：宜中火炸制