【美食家主题赛--第二季】蒜香怪味豆角

     在美食家安家有一年多了，时间过得飞快，这个大家庭里，所有朋友都是那么的友善，让我觉得心里暖暖的。

    心情好时将自己做的菜菜放上来晒晒，不为显摆，只为分享；心情不好时，默默的看大家做的美食，就能忘掉所有的不愉快......

      有幸第二次参加 “美食家主题赛”，说明自己还是有点小小实力滴，能够得到大家的肯定，在这里娃娃鞠恭感谢！比赛对我来说也只是一个分享的方式，能不能获奖倒是其次的，重在参与嘛。

    我会继续努力滴！加油！

做法：

1、四季豆（有的地方叫豆角）洗净待用；

2、蒜剁成蒜末待用；

3、豆角撕去老筋，洗净，折断成截，下锅内焯熟；

4、焯至六成熟时捞出，放入干淀粉碟中裹匀；

5、碟蛋清打散待用；

6、蛋清中加入面粉、蒜末、盐、料酒、白糖、辣椒油、酱油、胡椒粉、芝麻和适量水，搅成蛋糊；

7、放入豆角挂糊；

8、炒锅内放入花生油烧至五成热时，放入豆角；

9、中小火炸至金黄色捞出；

10、捞出后放在厨房纸上，吸去多余的油份，装盘完成。

      做此菜时，可以适当减少盐的份量，然后配一碟椒盐蘸食，亦菜亦零食。

       喜欢的朋友记得帮我投票哦~~  谢谢大家！

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