香辣菜用来焖豆腐还是秋酱最先推荐的,对于喜欢吃辣的人,真的是一道便宜简单的下饭菜。
成本不到5块钱,做法也极其简单。
喜欢吃麻辣的,往里面加一点花椒,味道就齐了
【材料】
水豆腐.............................. 2大块
香辣菜 ............................. 60克
水淀粉..............................80ml
蒜瓣 ....................................2瓣
葱花...................................少许(点缀用)
【做法】
1、豆腐洗净切方块,蒜瓣切碎
2、锅中加水放少许盐,放入豆腐水开后煮1分钟
3、炒锅热油炒香蒜瓣和香辣菜
4、加入差不多没过豆腐的水量,煮开
5、放入豆腐焖煮收汁,最后淋上水淀粉拌匀
6、起锅装盘,撒上葱花即可
豆腐洗净切块
蒜瓣切碎
锅中加水放少许盐,加入豆腐水开煮1分钟
炒锅热油炒香蒜末和香辣菜
加水放豆腐焖煮收汁,最后淋上水淀粉起锅
【叨叨】
1、选用嫩豆腐口感会比较好
2、香辣菜本身已经有调味了,可以根据实际情况添加,喜欢麻辣的可以加点花椒粉
3、尽量不要去翻搅,可以用铲背推一推。
拌饭、拌面、夹进馒头都是很棒的ლ(´ڡ`ლ)