怪味凉面

主料：圆面条

辅料：红萝卜、黄瓜、油炸花生碎、香葱、香菜

调料：辣椒油，芝麻酱、盐、味精、糖、香油、蚝油、麻椒粉、生抽、陈醋、蒜汁、热水。

做法：

1，面条开水下锅。

2，煮开后，马上用凉水投凉。

3，控干水捞到蒸盘里，淋点油拌匀。

4，放到美遇蒸烤箱里，选择蒸汽模式，115度蒸6-7分钟。

5，取出挑散晾凉。

6，红萝卜、黄瓜擦成丝。

7，料汁的制作：将芝麻酱50克，盐5克，味精少许，糖20克，香油5克，蚝油7克，麻椒粉1克，生抽10克，陈醋10克，蒜汁5克放入同一碗中。

8，加入60克热水搅拌均匀。（2-3人量）

9，碗里放适量面条，加入胡萝卜丝和黄瓜丝。

10，加一大勺料汁，一勺辣椒油，少许花生碎、香菜和香葱拌匀即可。