【食·色菜品】—— 清蒸鸡腿

探索鸡腿的各种吃法，

费时费力的都不想做，还是清蒸最省事吧。

用电饭煲的蒸煮功能，都不用担心把锅烧坏掉。

蒸好的鸡腿调入料汁，再用热油“滋啦”一下，

然后？开吃。。。。。

用料：鸡腿3只，白灼汁1大勺，蚝油1勺，盐少许，料酒少许，姜片数片，葱少许，白芝麻少许，食用油适量。

鸡腿洗干净，两面各划2刀，用盐，料酒抓匀。

加入姜片，放入电饭煲蒸屉中。盖上盖子，启动蒸煮功能，默认时间30分钟。

蒸制的时候将葱切成葱花，白灼汁与蚝油混合调成料汁。

蒸煮结束，出锅。捡去姜片，倒出汤汁，将鸡腿肉撕下放入盘中。

在调好的料汁中加入一勺蒸鸡原汤，搅拌均匀。

倒入鸡腿肉中，撒上葱花和芝麻，

取适量食用油，于锅中烧热，浇在盘中，完成。

看着很嫩滑的样子。。。。