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大小通吃的炒鸡蛋:水豆豉炒蛋+香菇炒蛋

酸辣土豆丝 2010-08-12 17:02:38



  这个星期表现的不错,我居然更新了2回,哈哈
  其实,也不是说特别忙,也不是没有做菜,电脑存了很多菜菜的图片,就老也想不起来发....每篇日志都要分成好几次来写,幸亏有了草稿箱啊

  我们搬了新办公室啦,在25层,窗外是花园,视野非常滴不错;中午又和同事去买了些绿植回来摆上,生机勃勃的样子;明天去看看窗帘,一定得去,不然靠着落地窗,会被晒黑的....沙发还没买,冰箱还没买,等彻底装饰好了,拍照片给大家看新办公室,眼珠子不要掉出来啊  哈哈哈哈

 说回我的炒鸡蛋。
 都是最近这几天才做的,趁着新鲜劲赶紧发了算了,不然等几天又觉得特别难看,
 再把 照片都删掉.....白折腾了我

 【水豆豉炒蛋】
  材料:水豆豉  姜末  鸡蛋
  做法:
  1、把鸡蛋先打散,然后加入一个蛋壳的清水,搅拌均匀,这样炒出来的鸡蛋更嫩啊
  2、姜,切成碎米备用


  3、锅内加适量的油,放姜米爆香
  4、把鸡蛋倒进去,盖住姜米
  5、用筷子把鸡蛋划散,炒熟,盛出


  6、锅内重新加点油,加入2勺水豆豉
  7、加入炒好的鸡蛋
  8、翻炒均匀即可出锅啦

  哈哈,很下饭的说.....配着小粥喝喝也不错



 【香菇炒蛋】
  这个其实是炒着给子墨拌米饭吃的,他就喜欢这样炒的碎碎的,吃起来比较方便的东西,比如喝粥,比如胡萝卜丝、黄瓜丝、土豆丝等等等.....但是比较费解的是,他居然喜欢吃馒头皮...搞笑的很;
 这样的菜,还可以搭配点胡萝卜丁、青豆、黄瓜丁,甚至是小肉丁、虾仁等等来炒,这样一口吃下去,就能吃到好几种食材啦,营养也会更全面,搭配起来也简单,还好看....

 材料:鸡蛋 香菇 红彩椒 大葱
 做法:
 1、香菇、红彩椒、大葱都切碎了
 2、鸡蛋打散
 

 3、锅内加油烧热后,倒入鸡蛋,用筷子把鸡蛋炒碎,盛出备用
 4、锅内重新加少许油,加入彩椒、葱末炒出香味
 5、加入香菇
 6、香菇变软以后,加盐调味
 7、最后加入鸡蛋,炒匀即可


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