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【简单煮意,美味生活】徐福记的味道——椰蓉花生芝麻酥糖

壮壮妈2002
2010/8/13 07:22

   儿子很喜欢吃糖,最近更是迷上了巧克力。明明知道糖对他的牙齿不好,但是小孩子有几个不喜欢吃的呢?就这一次,下不为例。
   本来想做那种超市里面的那种芝麻糖,但是弄巧成拙,更确切地说是因祸得福,意外的得到了徐福记味道的——椰蓉花生芝麻酥糖。因为是自己做的,似乎有些不太确信,在还温热的时候,尝了尝有些像童年吃到的花生沾,但是比那个更香,因为里面还有着那个神奇的味道,猜猜到底是什么。答案在后面。
   原料:花生仁200g,黑芝麻200g,椰蓉6g,色拉油30g(实耗5克)水200g,冰糖200g
   辅助材料:擀面杖,毛刷,
  

   过程:
   1.用烤箱将花生仁,黑芝麻烤熟,中层150度20分钟
   2.将烤好飘着花生香味的材料放到保鲜袋中,用擀面杖擀碎,芝麻就不必了。个头太小。
  

   3.将水和冰糖放到锅中,大火烧开,小火慢熬,变得粘稠。
 

   4.在面板上刷上一层色拉油,撒上一些椰蓉。
   5.将花生碎和芝麻倒入锅中拌匀,迅速倒在面板上。
   6.找一块硬物压住,比如可以用烤盘。
   7.如果成块的话,那么就用刀切开,但是我的这个没有成块,倒成了酥糖。
   

   我吃了一小块,很好吃。
   答案揭晓了,那个神秘的东东其实就是椰蓉。椰蓉是一个很神奇的调料,每次只要甜点里加入了它,那么就会立刻使味道清爽,加分不少。你也来试一试吧。
   另外,今天这个封面漂亮吧,看到我在旁边设计这个封面,儿子凑过来,妈妈,你试一试这个,给它加上边框,怎么样?嗯......好吧。嘿效果真不错!真好!
   我是一个很喜欢小孩的人,从儿子出生那天开始,我就一直陪在他身边,我们两个基本上算是形影不离吧。去旅游带着他,去逛街带着他,去超市带着他,总之我们两个就是焦不离孟,孟不离焦。有时候两个人的想法都很一致,甚至我不用想,都知道他干什么。妈妈,这就是心有灵犀一点通。哈哈,他知道我要说的话。
   儿子大了,有时候跟他老爸商量一些什么事,偶尔会吃些小醋。不过,这就是成长,不是说,学龄前的儿童最喜欢妈妈,上学后就转移对象了。
   妈妈,我最喜欢的人就是你!
   儿子,我也是!
ps:
   有的同学问:家里面没有烤箱怎么办?看下面:
   炒花生米:在锅中放入油,将花生米炒熟,记住,一定要凉油和花生米一起炒,那么等到油热了,花生米就相当于八分熟了,(就是花生米的红衣有些脱落,)这时候你再将它倒出到盘子中,再放到窗口晾凉。等到完全凉透,就可以吃了,哦,或者可以做了。如果趁热的时候,加上一点盐,那么就是油炒花生米了。
 记住,在炒花生米的时候,一定要用小火。还要不停滴用铲子翻炒。
至于炒芝麻的做法,很简单,锅里面不放油,倒入芝麻翻炒。同样小火,等到芝麻在锅中跳舞就可以了。呵呵!

建议:
   如果家里你掌握着大家的粮食口袋,那么建议就是买一个烤箱。用处很多的,而且烤箱不是很贵。比如我现在的烤箱是长帝的25B至于什么型号,下次发一个烤箱的图片上来,给大家参考。
   当时在网上小店买的,因为这个小店离我家不是很远,跟同事去过,所以每次买烘焙的东西,都去那里。只有270元。同样的在商场里面要500多元呢。
  我的一个亲戚家刚买了一个,比我的这个小了很多,而且还很贵呢?想想商场里面要加多少税呢?所以别犹豫了!
   270元?270元!真的只有这么便宜。想一想,做饼干,做面包,做匹萨,烤肉,烤什么什么,都用得上......
   呵呵,我都快成了推销员了。不过,现在不是都流行DIY么,自己做的放心,健康,而且更重要的是实惠,想吃多少都自己做主,只要你的肚子不抗议。
  
     
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