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高丽香蕉

江南偏北 2010-08-15 17:51:32
1、香蕉两根、
2、鸡蛋两只、
3、白糖、
4、淀粉、
5、香蕉去皮、切成滚刀块、
6、鸡蛋去除蛋黄蛋清放容器内、
7、把蛋清抽打成蛋泡糊、要使筷子能立住为好、
8、在打好的蛋清里加入少许的淀粉翻拌均匀待用、
9、取一块切好的香蕉放入淀粉中滚一下、使淀粉裹满香蕉块、
10、把蘸满淀粉的香蕉块放入一只汤匙中、再取另一只汤匙舀起先前做好的蛋泡盖在香蕉上、使其蛋泡裹满、裹住香蕉、如有蛋泡蘸汤匙可在汤匙上摸少许油、
11、炒锅放油、待油温烧制3—4成热时、即可将包好的香蕉放入油锅、
12、炸至金黄色即可捞出、
13、把炸好的捞出装盘、撒上白糖、番茄酱、蘸食、外酸甜、里软糯、非常可口、
 
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