家常下饭好菜---【杭椒辣嫩鸡】

 

 自我感觉每天都更新是有点太勤了，两天一更新还算比较合适。关键是现在我的颈椎有点不舒服，所以还是对自己好点，保护好自己的身体是最重要的。尽量除了更新博客以外，缩短上网时间。毕竟整天上班就要对着电脑，回到家了还是多休息，做做家务，看电视都总比上网强。以往小楠就总是老说我；一坐在电脑前就没个完，我也不听，这下自己知道了，我是得改变改变了。

  下午的时候，还在和同事小蕾探讨晚上做点啥吃。琢磨着还是来点下饭菜吧。最近晚上我也不控制了，也胖不了哪去，想吃或该吃就吃吧，啥事还得说是顺其自然的好！

  ——杭椒辣嫩鸡

  主料：鸡腿肉、杭椒、红辣椒、熟芝麻

  调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、香油、干淀粉、水淀粉、葱花、姜末、蒜末，植物油

  做法：1.鸡腿肉洗净，去皮，剔骨，切块；杭椒、红辣椒分别洗净，切成小段备用

        2.放入碗中加盐、料酒、干淀粉，搅匀，腌制5分钟

  3.取一小碗，放入葱花、姜末、蒜末、盐、白糖、酱油、鸡精、清水，搅匀，制成调味汁

  4.炒锅油热后，加少许香油，放入鸡肉炒至变色，放入杭椒，红辣椒，倒入调味汁大火翻炒

   5.最后，用水淀粉勾芡，出锅撒上芝麻即可

   注：要选择肉质薄，颜色绿中带黄的杭椒，这样在炒至的过程中不容易起皮，口感脆嫩

 【杭椒辣嫩鸡】