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肉松苏打饼干

miale 2010-08-24 17:24:55

    肉松相传是福州一位官厨补错救急而发明的。1856年(清咸丰六年)福州盐运使刘步溪的厨师林鼎鼎,在烹调时不慎把猪肉煮得太烂,这时盐运使招待客人又催着送菜。林鼎鼎灵机一动,急忙加入各种配料,炒制成肉丝粉末端上席去。谁知客人们品尝后纷纷赞不绝口,盐运使以后每招待客人都要林鼎鼎专门烹制这道菜。后来,林鼎鼎辞去官厨回家开设店铺,专门制作油酥肉松,并持起“鼎日有”招牌,意为“鼎中日日有”,风靡榕城。福州官吏进京还把它作为贡品或礼品,于是扬名全国。

    橱柜里一直放着鼎鼎肉松,一直想着做些什么,碰巧今天超市苏打饼干做优惠,那么,就做道超简单的5分钟就足够的肉松苏打饼干吧!

肉松苏打饼干

原料:原味苏打饼干8块、肉松50克、片状奶酪4片、橄榄油2汤匙 

做法:

1、材料大集合;

2、在苏打饼干上刷上一层橄榄油,这样做可以粘住肉松,烤好后,饼干还有酥酥脆脆的口感;

3、将肉松铺到饼干上,四个边缘要留空隙,不要全部铺满;

4、将片状奶酪一切两半;

5、将片状奶酪盖在肉松上;

6、将饼干排入烤盘,烤箱预热180度;

7、把烤盘放入烤箱的最上层,烤5分钟即可;如果奶酪没有上色,把烤箱设定为200度,再烤一分钟(随时观看,不要离开,以免饼干变糊)。

超级简单吧~也很好吃的哦~

 

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