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干锅麻辣虾
江南偏北
2010/9/5 10:00
1、新鲜的基围虾洗净从背后剖一刀去除虾线、2、去除虾线的虾放料酒、盐、味精、胡椒腌制一下、放入干淀粉、3、把干淀粉和虾拌均是淀粉均匀沾满虾的全身、4、炒锅放油烧热下入沾满淀粉的虾炸熟、
5、把所有的虾炸好捞出装盘、6、花椒、干红辣椒、7、炒锅再次放油烧热下入花椒、干红辣椒炸出香味后倒入先前炸好的虾翻拌均匀就可以了、麻、辣、鲜、嫩的干锅虾
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