我特别钟情于有馅有料的实物,而且是馅料越多越好的。一直不太喜欢吃寿司,感觉大多数时候米饭的比重较多,且米饭本身是白味的,这就掩盖了配料的风味。
直到有一次在一家糕点店吃到一种用蛋糕卷做成的寿司,有种惊为天人的感觉,原来寿司还可以这样做啊!这就是时下流行的混搭吧~~
材料:
蛋黄2个,蛋白2个,细砂糖55克,低筋面粉70克,海苔一张,黄瓜一根,火腿肠一根,沙拉酱,肉松
做法:
1.按照手指饼干的做法做好蛋糊,这个配方很神奇,温度高点多烤两分钟就是手指饼干,调低温度少烤两分钟就是海绵蛋糕
2.将蛋糊倒入烤盘中,表面抹平,170度,10分钟左
3.将黄瓜和火腿肠切成细条状备用
4.烤好的蛋糕取出在寿司席上放凉
5.在蛋糕底部垫上一层海苔
6.在蛋糕表面均匀的抹上沙拉酱
7.撒上肉松
8.在一端放上黄瓜和火腿肠
9.沿此边卷起蛋糕
10.卷好的蛋糕室温放置半个小时后即可切段食用