昨天去中国超市买了三块豆腐,一块昨天炒着吃了,一块今天吃,还有一块要冻起来,吃豆腐在这儿也变成了一件难事.正好家里有南瓜,所以做了一个南瓜豆腐煲,以前回国吃过一次,想象着味道试着做,最后做出来不象煲,倒是很象豆腐羹,放了很多东西,难吃是不可能的,只是和以前吃过的不太一样.
晚餐菜单:
南瓜豆腐煲,后面做法也亮出来了,不过下次做不会这样做,豆腐出水,让煲变成羹,而且南瓜蓉做的过稀了.
菜椒洋葱煎羊肉,这个吃起来就象铁板烤羊肉,很嫩很香
清炒小白菜
煮的玉米,很甜很甜,猫猫抱着啃了大半根
以下是我初尝试的南瓜豆腐煲的做法,完全是自由发挥出来的,仿做要慎重哟
.下次做我可能会用另外的方法，南瓜蒸熟后做成南瓜泥，将少量牛肉汤加热后放入豆腐块及虾烧开后加入南瓜泥及奶油后调味出锅，这样做也许更简单更接近我吃的那种。
主要原料:南瓜、绢豆腐、虾、牛肉汤、奶油
原料处理：南瓜切块，虾去泥线
南瓜蓉的做法：
1、将南瓜块和牛肉汤一起煮
2、南瓜软后用打碎机打碎，我的可以直接在锅中进行
3、将南瓜打成蓉
4、加入奶油及盐调味
煲的制作：
1、容器底部涂一层油
2、将豆腐、虾摆入,豌豆是突然想好看些而加入的
3、将调味好的南瓜蓉倒入容器
4、容器上封锡纸，容器要选择可在烤箱中用的
加热：
1、将容器放入预热烤箱中
2、GAS5加热30分钟左右
