连绵的秋雨下了一个星期了，这两天气温低，真感觉有点冷了，上午忙了半天把秋冬的衣物和夏天的衣物做了调整。天气转凉了，自然想到了咖喱，有阵子没吃了，到超市买了日式咖喱块，准备炖菜吃。
晚上，不知怎的想到了火锅，越想它就越想吃了，可家里只有麻辣火锅的底料，老公不擅长吃辣，做什么呢？老公又要做鱼头豆腐火锅，被我否定掉。我突然想到了今天买的咖喱块，何不试着做个咖喱火锅呢，没有尝试过，但应该和炖的味道一样鲜美吧，老公也觉得不错，于是就怀着期待的心情开始做了......
锅底:日式咖喱块1盒、黄油1/3盒（光明植物黄油）、土豆1个、洋葱1个、红椒2个、姜片5片、姜丝少许、蒜1瓣、枸杞及百合各少许、盐1勺。
配菜:猪肉、豆芽、大白菜、菜心各若干。
做法：
1、配菜洗净备用，大白菜切成段。
2、猪肉切片加盐、胡椒、鸡精、生粉、油、姜丝拌匀；土豆、红椒、洋葱洗净切块备用；枸杞、百合洗净温水泡开备用。
3、炒锅内放入黄油，小火化开。
4、炒锅内放入黄油，小火化开，加入姜蒜炒香。
5、加入土豆、洋葱翻炒。
6、加入适量水煮开后，关火。
7、加入整盒的咖喱块，直至完全溶化。
8、重新开火加入葱段、红椒。
9、将汤料倒入电火锅容器中，加入泡好的枸杞和百合，锅底就算完成了。（盐随水量的多少和个人口味加吧，我就加了一小勺盐。）
10、最后加入自己喜欢的配菜，即可。
鲜浓的锅底，加上清淡的配菜，清爽宜人~~
盛上一碗来~~~美味一如颜色让人愉悦~~
最近要减肥，咖喱热量大，所以配的素菜偏多哈~
