天气凉了，总想吃些香香的热热的东西，打开冰箱一看，货还挺全，一样拿点，煮一锅，大开杀戒，可惜了，我的减肥计划、、、
闲话少叙，上菜了
肉类
翅中6个，烤肠2根，虾7只
素菜
蘑菇、菜花、白菜、土豆片、藕片
配料
花椒、大料、干辣椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、土豆粉
1、所有素菜和土豆粉焯水，8分熟即可，放到电火锅里，没有可以放到任何锅里；
2、炒锅烧热，倒油，先下辣椒花椒大料，炸到褐色时，入葱姜蒜，炒出香味，两大匙郫县豆瓣酱，炒出红油，加鸡汤或清水；
3、汤滚后入肉类，大火煮8分钟；
4、把汤倒入电火锅，开火，中火5分钟。
这道菜配米饭，馒头都可以，很适合秋凉的季节，所有材料可以根据自己的喜好随意添加，操作简单，味道可是不简单。
啰嗦一下
1、素菜焯水时，加少许盐和油，菜最好不要直接放汤里煮，那样汤头口感就不太好；
2、郫县豆瓣酱一定要炒出红油，那样汤底才香；
3、有点火锅的好处是可以开着火吃，一直都是热热的。
