白切鸡

嘿嘿！大家好呀！好久不见啦！大丹我回来啦！

其实早就从河南回到深圳啦！不过一直也没怎么做饭，外加电脑也出了毛病，所以就好久没来看大家啦！各位煮夫煮妇们，你们还好吧？可想死我啦！嘿嘿！

这次回河南，感觉真的挺开心的。长辈和亲戚们对我都很好，而且还有两个小孩子，在身边舅妈前舅妈后的叫着，真是让我喜欢的不得了呢！乡下的空气真的很好，让你感觉每天都很放松。到了晚上的时候，一抬头就可以看见满天的星星，好像一伸手就能抓到似的，嘿嘿！

回河南的主要目的就是参加老闫弟弟的婚礼，说实在的，真是把我和老闫累坏啦！刚下火车回到家，就帮着编玉米，对于在城市里长大的我，根本就没干过这活呀！大家都让我休息，不让我干，但是感觉一整家子都在劳动，而我一个人在休息，咋也过意不去呀，还是坚持吧！最后被蚊子叮了一身的包。玉米好不容易解决啦！又开始忙老闫弟弟的新房，新房收拾完啦，又开始准备婚席用的菜，我地妈呀，最后人手不够，老闫都成了上菜的服务员啦，弄的第二天手臂都是酸疼的，全部完事后，又到了种麦子的时候，这个就用不着我啦，一是老闫的妈妈不让去，二是我根本啥也不会，终于可以休息下啦！虽说干了不少的活，但我感觉每一天都挺开心的，而且长辈和亲戚们都很喜欢我，一个劲地夸我，虚荣心大大地满足哈，嘿嘿！

这次回家吃了不少的好吃的，有蝉的幼虫，这个东西是第一次去时就给我做过，但是我没敢吃，毕竟是虫子嘛，看着怪吓人的。这次去我胆大啦，吃了好几个呢！还有我最爱的河南人的主食--汤。还有大鸡大鱼大肉呀，这天天吃呀，吃到后来，吃的我就想吃青菜叶啦！本想照些婚席时吃的美食的，不过因为大家下手太快，而且也不太好意思，所以只好放弃啦！

这个白切鸡，是我第一次做。不过在深圳这面是常吃的，无论是酒席呀、朋友一起吃饭呀、公司聚餐呀，都能吃到这道菜。感觉这样做肉质很鲜嫩，很清淡，沾上酱料，可别有一番滋味呢！

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食材：三黄鸡（半边）、葱、姜、香菜

调料：酱油、香油、醋、盐、鸡精、糖、芝麻

1 葱、姜、香菜切沫

2 鸡肉去头、去PP，冷水下锅，放入葱和姜片大火煮开，煮开后小火再煮二十分钟，最后关火，盖盖闷十分钟

3 然后放入冷水中过凉，待鸡肉完全放凉后，斩成块，摆盘，再撒上芝麻和葱花

4 碗中放葱、姜、香菜沫、酱油、香油、醋、盐、鸡精、糖、鸡汤搅匀

自我感觉做的不错呢，不比饭店做的差，一样的鲜嫩可口呢，嘿嘿！

做法简单，自己在家做也比较实惠，八错八错，呵呵！

这个呢，就是河南人的主食，他们就管这个叫汤，是每餐都要吃的。河南人的主食就是馒头和这个汤。我很喜欢喝的，每次都是不吃馒头，然后喝上两碗汤，老闫家是用大锅和柴火做出来的，喝起来真的很香，那种味是什么锅都做不出来的。这种汤做起来很容易，可以根据你的喜好，放喜欢吃的东西，比如绿豆、红豆、黑豆、花豆各种豆豆，或是玉米粒、南瓜、地瓜、大米，这些都可以的。我是喜欢放豆豆，我放了绿豆、红豆、黑豆，先将这些豆豆泡好，然后用清水煮熟，把面粉用水和成酸奶状，一边用勺子搅动水，一边倒入面糊，最后成粘稠状，就可以出锅啦！真的很好喝哟，我最近一直都在喝这个，好消化又美味，大爱呢！！

来两张玉米的靓照，回河南时正是收玉米的时候，家家户户的门前、院里到处都是玉米，可好看啦！