回想一下，以前还真是极少做曲奇，只在买回烤箱时瞎鼓捣过一次，还都成了薄饼。原因在于对它油脂的忌惮及操作起来的难度系数过高。
前一阵又买了一个别样的花嘴，硬着头皮称了够量的黄油，由于天冷不好软化，又令出新招，用了不同的方法，尽管原料简单方法简单，效果还是很不错的，花纹清晰口感香酥。
一直习惯用一次性裱花袋，哪知这次竟然把袋子挤爆了，可能是面糊太难挤，又临时加了一个六瓣花形。
***香草曲奇***
原料：（约40块）
普通面粉100g，黄油75g，白糖50g，鸡蛋1个，香草粉少许
做法：
1.黄油先隔水加热呈浓稠液体，倒入白糖搅拌均匀，然后放到冰箱冷藏室2分钟，面粉香草粉混合过筛
2.拿出后已经略凝固
3.用打蛋器打至颜色变浅
4.分6次加入打散的鸡蛋
5.打至体积膨大
6.加入混合粉类
7.用刮刀搅拌均匀成手感阻力较大，湿度较小的面糊
8.把面糊装入裱花袋
9.把裱花嘴贴紧烤盘，挤出花形
10.放入预热烤箱155度，15分钟，表面变黄即可
第一盘用的160度，没想到5分钟边边都深了。像菊花吧~
六瓣花，像梅花不？
大合影，虽然简单，虽然挤的花瓣歪歪扭扭，但我还是很满意的。
小龙女提示：
1.原方是低粉和糖粉，我都换成了平常的面粉和白糖。
2.香草粉可以省略，应该味道也不错。
3.挤曲奇的时候要力度一致。
4.烤制时要根据曲奇的大小厚度调整时间。
5.甜度刚好，不过喜欢甜点的还要多加20g糖。
6.简单又好吃，喜欢的可以试试哦~
