前两天问小盆友想吃我做的什么，他不加思索的说：芝士蛋糕！唉！家里没有奶油奶酪，况且烤了好几次都开裂，等我状态好时再说吧。于是告诉小盆友：那个要放冰箱才好吃，等家里有了暖气给你做。
昨天我又问小盆友想吃什么，后面又加了一句，除了芝士蛋糕。他不假思索的说：巧克力面包！这次我毫不犹豫的答应了，刚好家里的东西全！
回头想想，巧克力面包还是好久之前做过呢，是根据自由的方法整成心形的，这次不想重复，还没想好整啥形时，发现面团软了，所以将计就计的做了个软面包。
***巧克力软面包***
原料：（8寸一个）
A.普通面粉260g，高乐高可可粉30g，白糖30g，盐1g，小鸡蛋一个，清水150g，酵母2g
B.黄油25g，巧克力豆40g
C.玉米面少许（防沾）
做法：
1.将材料A全部混合（清水不要一次倒入，根据面粉吸水性调整）揉成柔软的面团
2.加入软化的黄油，揉成光滑的面团（我放的水多了，面团很湿，摔打的胳膊都酸了）
3.加入巧克力豆，揉匀
4.放入盆中盖上保鲜膜基础发酵
5.发酵至2倍大
6.排气滚圆松弛15分钟
7.把一个活底8寸的圆模去底倒扣在烤盘中，底部撒一些玉米面
8.把面团放入模具内略按扁，上面撒玉米面
9.二次发酵（方法：在烤箱放两杯热水）
10.发酵至九分满
11.把底盘扣在上面，再压上重物
12.放预热烤箱175度，约20分钟，出炉脱模放凉后密封保存
因为开始面团很软，做出的包包也比想象中软。
我一边照小盆友就一边吃，我琢磨着这个能不能代替蛋糕呢，和他商量着下次生日在这上面抹奶油可好？
小盆友满口答应了。
一会儿又问：妈妈，现在离谁的生日最近？
——真是个贪心的家伙！
小龙女提示：
1.此款面包不用揉出薄膜，所以用粉没有要求。
2.我用的是耐高温的巧克力豆，不过烤好也不成形了，换成黑巧也应该没问题。
3.二次发酵时，如果室温低，下面放的热水要换两三次。
4.虽然热时好吃，但为了健康考虑还是等凉了再吃哦，或者凉后在烤两分钟也行~
