昨晚电话给小猪头问今天要回来吃饭吗？得到的回答是有事回来不了，听那语气还比较怀疑我的厨技
，是啊，以往也没做啥特别好吃的东东让人难忘呢！呵呵，不知道我现在有好多美食家的师付了么？下次一定要让你有士别三日的感觉~~~~
罢了，因为没什么特别的牵挂和要做的事，今天便一觉睡到十一点（不好意思，JM们别学我哈
）洗漱后就开始搜索家里还有些什么可以煮来吃，哦，原来还有一大包老家拿过来的米泡，以前总用它来煎蛋吃，这样煎着吃感觉用广东这边的话说就是“很热气的”
，这次突发奇想：我能不能用它来做锅巴吃呢？米泡鸡蛋锅巴？想到就做，于是便忙开了~~~
材料全是用家里现有的，不准备去菜场了，有什么做什么吧，其实如果有虾仁香菇就更好了。
照例先上一个成品图：
材料：米泡，鸡蛋，毛豆粒，土豆，胡萝卜，火腿肠，金针菇。
配料：葱段，蒜片，姜片，少量面粉。
调味料：盐，油，生抽，糖，料酒，水淀粉。
制作过程：
1、将所有的材料配料切丁的切丁，切片的切片，切段的切段，装盘子里备用。
2、将鸡蛋和米泡加少量盐和少量面粉搅拌均匀。
3、锅里放油，待筷子插下去周围起小泡时，放入搅拌好的鸡蛋米泡，摊开。
4、煎至两面金黄，小火直至炸脆，铲起放盘子里。
5、锅放油，放入姜片蒜片爆香，加入青豆粒，土豆丁、胡罗卜丁、火腿肠丁，炒匀。
6、加入料酒，少量生抽，少量盐，糖翻炒，再加入金针菇段，炒匀后加入适量开水小煮片刻，然后加入水淀粉勾芡，撒入葱花。
7、将煮好的材料连汤带菜浇在盘子里的鸡蛋米泡锅巴上，OK了。
