和鸡肉比起来，更喜欢吃鸭子，不过鸭子不怎么好炖呢，特别是老鸭子，所以一般我都是用高压锅压了再换砂锅炖，这样做出来的就够熟烂了。虽然看上去不怎么好看，但是入口即化的口感还是不错的哈。本来是打算放酸菜和粉丝的，林哥强烈要求吃萝卜，就炖了萝卜进去，还挺好吃呢~
有图有真相：
1、原料：鸭子半只；萝卜一根；泡菜一袋；陈皮一小把；姜；香菜；勾起
料盒：香叶、八角、花椒、山奈、白芷、小茴香
2、鸭子切块入锅汆烫出浮沫，捞出洗净
3、鸭子+料盒+适量盐+陈皮+水入锅压20分钟
4、萝卜切片、酸菜切段和姜片一起放入砂锅中
5、去掉料盒，倒入压好的鸭肉和枸杞，和酸菜、萝卜一起炖20分钟
6、盛到容器里，撒上香菜末，开吃~
深情“椒”代
1、如果不喜欢炖这种脱骨的程度，可适当减少时间
2、不喜欢陈皮味道的可以不放
3、吃的时候小心上面一层鸭油，很烫的
4、考虑到酸菜的咸度，适量加盐
