我怀宝宝那会，公公做鱼丸的次数最多。婆婆说鱼很新鲜，再说自己做不下保鲜药，这个汤有营养，对孩子也好。孩子现在吃奶，喝多点汤，奶水也多。婆婆只要去市场，看到有卖的就会买。这种鱼我也不知道叫什么，反正刺挺多，但刺很软，很适合做鱼丸。
原料：鱼 白菜
配料：盐，蛋清，生粉，胡椒粉
做法：
1.鱼没脊背片开，顺着鱼刺用刀刮出鱼肉
刮好一面后，另一面用同样的方法取出鱼肉，
2.剩下的鱼骨剁好，
锅里烧水，把鱼骨一起下锅熬汤。鱼肉加蛋清一个，生粉，盐和少量的凉水一起用料理机打成鱼茸。
3.打好的鱼肉。汤熬好后，
取出鱼骨，捞去鱼沫。鱼肉用手挤成丸，下锅煮开。（边挤鱼丸边照相还真是个技术活）
白菜洗净切好，倒入锅里一起煮至软烂，加盐胡椒粉调味后出锅。
成品：
