又给大家做好吃的了!
来个大葱蒜子烧海参口蘑~~~~
材料:蒜子适量,口蘑3两,海参半条,大葱一根,姜片适量
调味:生粉一茶匙,蚝油一汤匙
海参是生长在海边至8000米深的海洋软体动物。海参全身长满肉刺，颜色可以随环境变化而变化。辽参又称刺参，关东参，味香而带爽，名列海味八珍之首，古代就认为可以与人参媲美，如《五杂俎》中汇述刺参“辽东海边有之，其性温补，足敌人参，故称海参”。刺参在我国山东沿海，辽东半岛，韩国沿海和日本沿海都有生产。其中以日本产的质素最好，味香爽脆。优质辽参一般一斤可以涨发7-8斤，体壁肥厚，肉质软糯，味爽而滑，它生长于海流平静的海湾内，通常栖息于3-15公尺的岩礁和细沙海底。是属于未被污染的绿色食品！
<食疗作用>
辽参由于功效有如人参，含有大量的碘跟蛋白质，对高血压及甲状腺所引起的大脖子病症，有极为显著的预防作用，另外，因为它含有丰富的胶原蛋白，胆固醇含量又极低，加上容易消化，是中老年人相当理想的海产类补品，附带一提的是，海参也有增进精子数目及活动的效用，为壮阳佳品，长期食用更用护肝养颜作用！
<如何选购>
1.体型完整端正，因为这是说明海参得新鲜度和质量保证。
2.干身，即含水量少于百分之十五。
3.淡口，结实又光泽，是否结实，是否有光泽是说明海参得营养丰富程度。
4.大小适中，腹中无沙。
5.如果要挑选刺参的话就要看那刺长否，多否。
做法:
1.材料全部清洗干净,海参改刀切小块,大葱白切段,葱尾切成葱花备用.
2.锅放油烧热先放蒜子煸成金黄色,接着放姜片,大葱白段下锅炒香
3.跟着放海参下锅炒,接着放口蘑,大约放半碗多一点的水下去煮,烧开之后再煮十分钟.
4.趁着空闲,先弄好调味.生粉,蚝油放小碗里,加点水调成稀糊状,等一下做勾芡用.
5.看海参口蘑都煮软了,汁水快收干了就倒芡汁下去搅匀,等酱汁烧开之后放上葱花就可以关火上碟了!
