下载 APP
搜索
材料：鸡蛋5个，低筋面粉60克，牛奶55克，玉米油50克，细砂糖60克（加入蛋白），细砂糖20克（加入蛋黄）8寸蛋糕圆模
制作过程：
1、牛奶、玉米油、20克细砂糖糖加入加热的容器里搅拌加热直至沸腾起泡后关火。
5、将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋黄打在第四步的面糊里搅拌均匀。
6、开始打发蛋白。搅打蛋白，并分三次加入细砂糖，将蛋白打发到可以拉出直立尖角的硬性直立或倒挂蛋白也不会向下掉的状态。
7、盛1/2蛋白到蛋黄糊里。用橡皮刮刀翻拌均匀。
9、翻拌均匀后，将翻版好的面糊全部倒如剩余的蛋白糊里。
10、把拌好的蛋糕糊倒入圆形蛋糕模里，磕几下，这样可以去掉蛋糕里一些大大的气泡哦
11、烤箱预热上下火170度，中下层，40分钟，。
12、出炉后将蛋糕模放在架上，待冷却后，用小刀在沿着蛋糕模的内边划一圈倒扣过来就可以轻松出模咯
如果你不想做出来跟小羊的一样缩腰的话，可以用原配方的时间50分钟，不过小羊那天做戚风的时候因为时间比较赶，所以只用了不到四十分钟，导致蛋糕外表打折扣了，不过吃起来呢不会很干，不加果酱或是其他酱料都有很好的口感呢。
