没有相机的日子——
没了才知道什么叫没了，突然很想念我小巧的550D，这次总决赛的四张作品成为了纪念它的作品。对于拍近距离静物，特别是美食，这个型号的单反完全够用了。以前买单反LG只是为了给我拍菜用，结果他自己倒是一发不可收拾地进入到摄影的圈子里面去了，对于他来说技术已经是9分了，可是设备才3分。
去年年底的时候D3100出来，觉得各方性能都比550D好一些（只在入门级别比较），并且想开始囤尼康的镜头了。LG一时兴起发了卖相机的帖子，过了好久都没啥回应，大家都淡忘了这件事儿。前几天突然有收货的人打电话来说立刻就要相机，并且成交了。估计最近单反涨价风暴的影响，很多二手商在疯狂收货。人就是这样不满足，对于单反的投资好像永远是不满足。只能再等等，观望，纠结中...
我给LG说，这一下相机就没了，这段时间不做饭了，看来是老天爷都要让我好好休息了。LG可怜巴巴地望着我说：“煮碗面行不？”
感冒继续严重，翻箱底找出的美食日志。前段时间一直迷恋挞和派，挞的馅料随意混搭，富有创造性，更关键是挞皮可以存在冰箱里面冷藏好多天。
挞皮：
制作材料：低粉140g,黄油100g，细砂糖40g，鸡蛋50g，泡打粉1g
制作过程：
1.低粉，泡打粉，黄油，细砂糖用手搓成粗粒，再加入鸡蛋搅拌（没有泡打粉可以不放）
2.揉成湿润的面团（如果加了鸡蛋面团很干，还可以适当加入一小勺清水和面）
3.放入冰箱冷藏1小时（可以冷藏过夜，完全可以多做几份派皮放冰箱冷藏，最多我放了一个星期）
4.面板上撒少许粉，将面团揉匀，擀成薄皮，放入挞的模具中整形，并用叉子叉上小孔
卡仕达酱：
制作材料：牛奶240g，细砂糖55g，玉米淀粉20g，蛋黄4个，香草精数滴，无盐黄油10g
制作过程：
1.蛋黄和蛋清分离（蛋清分离后打成七八分发，做蛋白霜）
2.蛋黄+细砂糖搅拌均匀
3.小锅内倒入牛奶煮沸，稍加晾凉分次加入蛋黄糊，加玉米淀粉小火搅拌成糊状，离火加黄油搅拌并滴入香草精数滴
卡仕达蛋白挞：
1.面板上撒少许粉，将面团揉匀，擀成薄皮，放入挞的模具中整形
2.用叉子在挞皮上叉上小孔
3.用裱花袋装上卡仕达酱，并绕圈挤在挞皮内七八分满
4.烤箱预热180°，烤制18分钟左右
5.烤制时间适当调整，直到挞皮边缘稍微上色即可
6.用裱花嘴挤上蛋白霜做挞顶，烤箱预热180°，烤制6—10分钟蛋白霜上色即可（蛋白霜呈咖啡色即可）
