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熘肥肠。人各有爱

黎秋 2010-11-19 21:44:51
  1. 忘记是看了哪位美食家的日志,勾起偶对肥肠的思念了,小时候一道过年,家家都会杀猪,等做饭的时候 会飘出阵阵的香味,老吗总是喜欢做个熘肥肠给老爸喝点老酒,嗯,,,,香啊
  2. 头天晚上问起老公要不要吃肥肠,天,依依爸爸眉毛都打结了,撇撇嘴说;你要吃就吃吧,别算我的份。可是可是,等次日晚饭的时候,某些从不喝酒的人,居然拿我做菜的啤酒出来就肥肠啊,吃的那叫一个欢啊,一边叫辣一边还是不停筷子的,被征服了
  3. 主料;超市买的半成品肥肠。青椒俩个
  4. 调料,耗油,盐,排骨精,老抽,料酒。糖,花椒,胡椒粉,干辣椒,生姜,大葱

 

肥肠切段,青椒切片,大葱切段,花椒,干辣椒,生姜

烧水加入料酒,生姜,花椒

倒入肥肠焯水,除出味道和多余的油脂

青椒,大葱,生姜,干辣椒下锅煸香

倒入焯水的肥肠,加入老抽,耗油,糖,盐,花椒粉翻炒

出锅前加入排骨精,装盘

出锅咯,请吧

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