小康之家【腊味炒米】
腊味炒米是我家小女最爱吃的,可是LG却喜欢吃中规中矩的鸡蛋葱花炒米,所以每次做炒米时我都要纠结一会,到底时按照那个人的口味去做呢?结果大多数时间都会按孩子的口味去做,真是可怜天下父母心啊!
材料:鲜虾10个、鸡蛋2个、腊肉80克(熟)、蒸好的米、胡萝卜、香葱、香菇2个
调料:盐、料酒
操作方法:1、炒锅加热放少许油放入打好的鸡蛋液(鸡蛋内放少许盐)炒好铲出待用
2、炒锅洗净加热放少许油放入虾爆炒(放少1小勺料酒,少许盐)炒好铲出待用
3、炒锅洗净加热放少许油放入香葱、米饭,注意用小火炒,以免炒糊
4、将米翻炒散后加入胡萝卜丁、香菇丁、香肠丁翻炒2分钟
5、将炒好的鸡蛋和虾放入翻炒加少许盐
6、翻炒3分钟(注意要用小火)即可装盘