鱼鳔知识简介
鱼鳔素有海洋人参之称。在我国食用鱼鳔有悠久的历史,到唐代鱼鳔成为贡品。俗称鱼泡，其主要成分高级胶原蛋白，并富含中碘酸、不饱和脂肪酸、黏多糖并含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。《本草新编》载：鱼鳔有补精益血之功。
原料：新鲜的鱼鳔半斤、白菜半斤、胡萝卜丝少许
配料：南姜、生姜、胡椒粉、XO酱、盐、红辣椒、香菜
做法：
1、将买回来的鱼漂用清水洗净
2、把白菜洗净备用
3、热锅下油，想把南姜、生姜片、辣椒爆香
4、爆香好后，把洗净的鱼漂下过炒至变色
5、鱼漂变色后会（出点油）。这会儿一次性下足适量的水
6、中火煮10分钟后，把洗净的白菜放入锅再煮5分钟
7、5分钟后把适量的XO酱跟盐加入
8、这美味营养的鱼鳔白菜就OK了
9、起锅后撒下点香菜，提提味道，真的很棒
10、煮出来的汤都呈乳白色的，很香浓，一点也不腥。
鱼鳔功效：
民间有“冬至食鱼鳔”的说法，通常把鱼鳔与桂圆、红枣、核桃仁加黄酒炖食。现代中药学认为，鱼鳔昧甘性平，养血止血，补肾固精。
１．用鳔配合中药，可治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。
２．直接服用鱼鳔胶珠，对神经衰弱，小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等，都有显著疗效。
３．鱼鳔有促进精囊分泌果糖,为精力提供能量的作用。并按这一机理，配制成系列男性不孕药物，有“鱼鳔生精”、“补肾生精汤”和“去浊生精汤”据临床观察，对不孕症治愈率达78.15%。
４．鱼鳔能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症；
５．能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；
６．能滋润皮肤，使皮肤细腻光润，避免枯燥干裂；
７．能加强脑与神经及内功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；
８．并可防治智力减退、神经传导滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
９．由于鱼鳔含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力。
１０．另外，鱼鳔对治疗食道癌、胃癌也有一定疗效。
