家里的保姆因为有事要请假几天回老家,我就只好自己更生,自己做饭做菜等等!又要忙工作又要带小孩~~~~现在真的有点想她了~~~~快点回来吧!
今天中午就简单的来了一个"一锅熟"
<<苦瓜焖鱼头>>
材料:
苦瓜两个,香菜两棵,葱四五根,大鱼头半个,鸡蛋一个,姜片,蒜子适量
调味:
蚝油两汤匙,生粉半汤匙,盐小许
做法:
1.滚刀切法把苦瓜切片,只切青色部分
2.切好苦瓜青之后,放盐淹十分钟,再冲水洗干净沥干待用,这是去掉苦瓜的部分苦味
3.放一个鸡蛋,小许盐跟生粉把鱼头先调味
4.葱切段备用
5.锅烧热,放姜片,蒜子起锅炒香再放鱼头煎,煎得两面金黄就加一碗半的水煮,放点葱白下去提香
6.自己感觉一下鱼快熟时就把苦瓜下锅,接着放蚝油调味,等苦瓜跟鱼全熟之后就放剩余的葱段,香菜下去,盖上锅盖焖一下.
7.整锅上桌的!热乎乎的~~~~~
吃的时候就把香菜葱扒到一边去,只是那些香菜跟葱我就可以吃一碗饭~~~~老公就说我是奇怪的人,吃鸡专挑鸡爪,鸡脖子吃,吃鱼专挑骨头吃.........我心想好吃的都留给你两父女吃好了~
可爱的鱼面肉~~~~~~~
