山椒武昌鱼
准备食材；武昌鱼 青红椒 野山椒 辣椒酱 生姜 蒜 盐 料酒 生抽 糖
1 把鱼洗净 在鱼的两侧分别划十字花刀，用盐 料酒 生姜 蒜 葱腌至入味 青红椒切成圈
2 把鱼下油锅炸至表皮金黄捞出
3 锅底留油爆香姜 蒜后下野山椒 辣椒酱稍炒一下
4 锅里给水放入炸好的武昌鱼
5 烧开后用白糖和生抽调味（鱼用盐腌制了的，辣椒酱也是咸的所以不用给盐了）
6 把鱼盛起装盘
7 下青红椒大火收汁
8 把汤汁淋在鱼身上即可
百度一下；
武昌鱼性温，味甘；
具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；
可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
