珍珠丸子

    感谢菜谱换礼的活动，我家提前做了这过年才吃的上的珍珠丸子。

 

    很漂亮又好吃的宴客菜，外层糯米香软，里面的馅儿鲜美！

 

 

 

材料：
猪肉馅  250克   糯米     50克

调料：
鸡蛋  一个  生粉  若干  葱白  少量  盐   一小勺  姜末  少量

 

做法：

1、市场上买好鲜肉绞成肉馅。肉馅打水，加一个鸡蛋，适量的盐，淀粉，葱白，姜末往一个方向搅拌起劲。
2、糯米提前泡好，最少提前2小时。
3、肉馅搅拌好静置十来分钟。
4、抓一小团肉馅往糯米中滚上糯米。
5、肉馅在糯米中边滚边轻轻的捏成圆球形。
6、将滚好糯米的丸子放蒸锅里蒸，上汽后蒸15分钟左右丸子就熟了。