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本来俺不想先上这么多的炒素菜的，但俺这些天正在减肥的计划中呢，再加上俺离那个心仪的可爱的小煎锅不远了啊，只好先上了，呵呵！
这个豆鼓炒四季豆其实我几天前就做来吃了，拍了片片放在电脑里一直没发，今天把它发出来，其实这道菜也是蛮香的，因为是切的小段，加上放了少量水去焖煮，豆鼓的咸香味都渗透到豆豆里面去了，不失为一道下饭的好菜~~~
材料：四季豆
配料：阳江豆豉，红椒，蒜，葱
调味料：油，盐，生抽，料酒，鸡精
过程：
1、准备好材料，豆鼓用清水洗净，四季豆切小段、红椒切小丁，蒜、葱切粒备用
2、热锅下油，爆香蒜粒，放入四季豆翻炒，炒至变翠绿色，加入红椒丁炒匀。
3、放盐，少少生抽、料酒，翻炒均匀，再加入豆鼓。炒匀后加点水焖一下，至四季豆熟透，豆鼓香味四溢时撒上葱粒，放入适量鸡精调味，拌匀即成。
4、起锅装盘，简单美味
