自从上次做了开屏武昌鱼后，我就一直在琢磨，自己能不能把这道菜改变一下，创新一下。
一直以来心里就有一个愿望，想表达我内心对儿子的殷殷期盼，也许他太小不懂不能理解，也许是我这个做母亲的不知如何对他表达，那么我就用心用对儿子的满腔热情为他做一道属于自己的菜，经过几次的摆盘就有了今天的---花开武昌鱼。
这篇日志在稿箱里已经待了两个多月，被我封存迟迟不发。因为我内心一直有种期盼---虽然这次又让我失望，可我还是想坚持。我坚信有多少盼望，就会有多少失望。有多少坚持，就要付出更多的等待。儿子，妈妈一直都会等下去，妈妈的座右铭就是----把每一次的失望，都看成是希望的开始，坚持才是硬道理。
准备食材；武昌鱼 生姜 料酒 剁椒 野山椒 青杭椒 葱花
1 武昌鱼去鳞切去头尾，（把肠子等拉出冲洗干净）
2 准备的作料
3 把鱼身切成稍薄的段
4 用盐 料酒 生姜腌制5-10分钟。
5 盘底垫生姜摆成图中式样。
6 锅里水烧开，上笼蒸（蒸到鱼眼凸出就关火，不要马上揭锅盖，虚蒸3-5分钟）拿出来滗去蒸鱼的水。
7 锅里油烧热把剁椒汁倒入（蒸鱼的空闲把剁椒和野山椒葱花调好）
8 把烧开的剁椒汁淋在鱼身上，用杭椒圈稍加装饰。
儿子，妈妈想对你说；“每种花都有开放的机会，那些还没有开放的，只是未到季节。人也一样，每个人都有机会成功，只是还没有遇到适合自己的时机。但是，花草在没有遇到适合自己开放的季节时，需要吸收养分和阳光，储蓄足够的能量等待属于自己的季节来临。所以，你现在也要储蓄足够的能量，那就是学习更多的知识，经历更多的挫折，积累更多的人生智慧，等属于你的季节一到，你自然会绽放出美丽的人生之花。”
妈妈会为你守候，会为你等待---等待你花开的季节
那时花开--花开有声只是错过花期，对于一个敢爱敢恨有梦想的女人来说注定会比别人多些伤悲 悔恨与遗憾。
温馨小提示；
鱼蒸的时间不要太长，鱼眼凸出就关火(鱼切成了片很好熟）剁椒和野山椒的味很重，不需再加盐了 。
蒸鱼时，把姜放在下面垫高鱼身，这样可蒸的更透彻
关火后虚蒸几分钟，蒸鱼的水一定要滗掉，因为很腥。
