今天我家又包饺子了，一直用的都是韭菜肉的饺子，今天我自己想换个口味，鸡蛋豆腐肉葱的饺子，还特意加了油渣，味道很棒呢，用的是盐卤豆腐，好吃，包了好多，都吃的光光的了。照片和以前拍的差不多，但味道不同很多。好吃呢。
材料：鸡蛋三个 盐卤豆腐少许 葱少许 肥肉少许 瘦肉少许 排骨汤少许 面粉适量
做法
1.鸡蛋打散，锅里放少许油，炒好铲子铲碎，待用；
2.肥肉切小丁，慢火熬成油渣，瘦肉切碎，用酱油酒腌制15分钟，之后用排骨汤上劲；
3.豆腐捏碎，待用，葱切碎待用；
4.面粉加少许盐和好，醒上15分钟；
5.把豆腐 肉 葱 鸡蛋放入盆中，加少许盐，鸡精拌匀，放少许麻油，在放入油渣，少许猪油，拌好；
6.按照自己的方式擀饺子皮，包好饺子；
7.喜欢干的蒸好，喜欢汤的就煮好，就可以了；
8.调料安装自己喜欢的来调。
（这葱可是我自己种的哦，鸡蛋是妈妈家拿的土鸡蛋，味道肯定好呢）
自己家做的剁椒哦
形状还不错吧
